قد يكون هناك تورم مع استخدام بذور الكتان

أنا في الصباح على معدة فارغة أكلت ملعقة صغيرة وغسلها كأسا من الماء

الخان علييف أوراكل (73173) منذ 2 سنوات

بذور الكتان هي خاصة غير مسبوقةالغذاء الغذائي مع خصائص فريدة من نوعها. يحتوي بذور الكتان البروتين من ارتفاع النشاط البيولوجي الذي يشبه البروتين من الجسم البشري. بذور الكتان - هو أغنى مصدر للمصنع الأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة أعلى: أوميغا 3 (34.84٪)، أوميغا 6 (19.21٪)، أوميغا 9 (22.82٪) هذه الهيئة الحيوية حمض لا يتطور بشكل مستقل ويتلقى فقط من الغذاء.
محتوى بذور الكتان أوميغا 3 و أوميغا 6يتجاوز جميع المنتجات الأخرى من نظام غذائي الإنسان. إذا تم العثور على أوميغا 6 في بعض الأطعمة ، يتم العثور على أوميغا 3 فقط في زيت السمك وبذور الكتان. من حيث أوميغا 3 ، بذور الكتان هي ضعف زيت السمك. هذا مهم بشكل خاص بالنسبة للنساء.

أيضا ، بذور الكتان غنية بالفيتامينات D ، E ، B2 ، B3 ،B4، B5، B6، B9، التوكوفيرول، بيتا كاروتين، والمعادن، والكلي والصغرى: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والكروم والسيلينيوم، والألمنيوم والنيكل واليود والبورون والزنك.

تحتوي بذور الكتان على 30٪ -42٪ من الطعامالألياف ، 7 ٪ منهم - الألياف. بذور الكتان هي مصدر غني للقشور. Lignans تعطيل نمو الخلايا السرطانية ، ومنع التسرطن. لديهم تأثير قوي مضاد للأكسدة. لذلك ، فمن المستحسن لعلاج تصلب الشرايين وفشل القلب التاجي. بذور تعزز النمو الطبيعي وتطوير الجنين ، وزيادة الرضاعة في الأمهات المرضعات. تقليل PMS ، القضاء على إفرازات من المهبل ، وتخفيف التهيج والقلق ، ويرجع ذلك إلى وجود فيتويستروغنز في تكوينه.
يستخدم بذور الكتان باعتبارها لذيذة وقيمةالمضافات الغذائية للطهي جميع أنواع الأطباق والسلطات. يمكن إضافة البذور إلى أي نوع من الحبوب الجاهزة ، الأطباق الأولى والثانية ، صلصة الخل ، الصلصات. من المذاق والمفيد جداً أن تختلط مع الجبن والأعشاب والقشدة الحامضة والمايونيز والحليب واللبن الرائب والكفير. يمكن إضافة بذور الكتان إلى المعجنات كبديل للبيض أو الزبدة. هذا لا يغير من تكنولوجيا إعدادها ولكن يحسن فقط الخصائص الحسية ويزيد من القيمة الغذائية.

بذور الأرض يمكن استخدامها لطهي مرق بطريقة لطيفة وصحية. للقيام بذلك ، اغلي ملعقة كبيرة من بذور الكتان في 500 مل من الماء لمدة 10-15 دقيقة. إذا تم طهي ديكوتيون من بذور الكتان في حمام مائي (1 ليتر من الماء لكل مائتي لتر من بذور الأرض) ، فإنه يقتل عمليا كل الفطريات والديدان ، باستثناء اسكارس. إضافة إلى هذه الكتلة من القرنفل (3 ٪) يجعل decoction ضار ل ascarids.

ديانا تشيستياكوفا ماجستير (1742) قبل عامين

فقط أضف إلى أي سلطة)